Návštěva řeznictví
Dnes jsem poprvé v letošním roce navštívil moje oblíbené řeznictví. Nakoupil jsem vepřový bůček a krkovici a hned odpoledne připravil na naložení.
Těšit se můžete na sušenou krkovici s pepřem
a slaninu s paprikou, nebo jako novinku ve verzi gyros (nemám odzkoušeno)
Dejte mi prosím vědět (nejlépe v komentáři pod článkem), co z uvedeného máte zájem ochutnat! Předpokládám dosušení ve druhé polovině února 2021. Pokud bude zájem větší než je množství masa na fotkách, naložím a vysuším další kusy.
Previous Post
Nahrávání ...
Všechno! 😀
Chudak ten Tvuj zaludek! Dnes jsem spustil proces fermentace u cibulovych klobas. Podle testovaciho opeceneho karbanatku (ze zbytku smesi) to bude delikatesa🙂