Salát z uzeného kapra
Suroviny
- čerstvý kapr nejlépe lysec, nemusí se škrabat a kůže perfektně drží tvar při uzení
- sůl, bílý pepř
- zavařená zeleninová směs do bramborového salátu, osvědčila se Znojmia
- majonéza
Postup
- Kapra vykucháme a naporcujeme na podkovy
- Necháme naložené přes noc v solném nálevu (poměr 1:8)
- Udíme po dobu cca. 5 hodin při 70 stupních
- Obereme maso z kostí, přidáme zeleninu, majonézu, bílý pepř a podle potřeby dosolíme
Servírujeme s bílým pečivem, dobrou chuť!
