Country guláš

Suroviny

• Sušený vepřový lalok
• Krkovice (co peněženka dovolí) nakrájená na větší kostky
• Rostlinný olej
• Brambory podle pocitu hladu
• Čerstvě mletý čtyřbarevný pepř, sůl, kajenský pepř
• Cibule, česnek, čerstvá paprika (vše přiměřeně)
• Zakysaná smetana

Postup

1. v hrnci vyškvaříme sušený vepřový lalok (prasečí tváře)
2. nakrájíme vepřovou krkovici na větší kostky
3. společně orestujeme a přidáme pepř a sůl
4. kdo má rád jídlo pikantní, doplní ještě kajenský pepř
5. nakrájíme syrové brambory ve slupce
6. přidáme do hrnce a zalijeme studenou vodou
7. mezi tím, co se brambory s masem vaří, nakrájíme čerstvou papriku
8. oloupeme česnek a cibuli, z cibule nakrájíme silnější půlkolečka
9. česnek utřeme nebo prolisujeme
10. a zamícháme do kysané smetany s trochou soli
11. vaříme bez pokličky, až se většina vody vyvaří, přidáme zeleninu
12. guláś přestaneme vařit a přikryjeme na 10 min pokličkou

Servírujeme s kopečkem zakysané smetany s česnekem.